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同義詞條:有機物

有機化合物

  • 拼音:yǒu jī huà hé wù 英文:organic compound

  有機化合物簡稱“有機物”。含碳化合物(

一氧化碳
二氧化碳
碳酸
碳酸鹽
、金屬碳化物、
氰化物
除外)或
碳氫化合物
及其衍生物的總稱。有機物是生命產生的物質基礎。

特點

  多數有機化合物主要含有

兩種
元素
,有些含氧,此外也常含有氮、硫、鹵素、磷等。部分有機物來自
植物
界,但絕大多數是以
石油
、天然氣、煤等作爲原料,通過人工合成的方法制得。

有機化合物分子式

有機化合物分子式

  有機化合物即碳氫化合物(烴)及其衍生物,簡稱有機物。除

和一些
無機鹽
外,生物體的組成成分幾乎全是有機物,如
澱粉
蔗糖
油脂
蛋白質
核酸
以及各種色素。過去誤以爲隻有動植物(有機體)能產生有機物,故取名“有機”。現在不僅許多天然產物可以用人工方法合成,而且可以從動植物、煤、石油、天然氣等分離或改造加工制成多種工農業生產和人民生活的必需品,象塑料、合成
纖維
農藥
、人造橡膠等。與無機物相比,有機物的種類眾多,一般揮發性較大、熔點和沸點較低,反應較慢(較複雜)。溶於有機溶劑,且能燃燒。碳原子可用共價鍵彼此連接生成多種結構,組成數量巨大的不同種類的有機分子骨架

  和無機物相比,有機物數目眾多,可達幾百萬種,而無機物目前隻發現數十萬種,因爲有機化合物的

碳原子
的結合能力非常強,可以互相結合成碳鏈或碳環。碳原子數量可以是1、2個,也可以是幾千、幾萬個,許多有機高分子化合物(聚合物)甚至可以有幾十萬個碳原子。此外,有機化合物中同分異構現象非常普遍,這也是有機化合物數目繁多的原因之一。

  有機化合物除少數以外,一般都能燃燒。和無機物相比,它們的熱穩定性比較差,電解質受熱容易分解。有機物的熔點較低,一般不超過400℃。有機物的極性很弱,因此大多不溶於水。有機物之間的反應,大多是分子間的反應,往往需要一定的活化能,因此反應緩慢,往往需要加入催化劑等方法。而且有機物的反應比較複雜,在同樣條件下,一個化合物往往可以同時進行幾個不同的反應,生成不同的產物。

有機化合物一般

密度
小於2,而無機化合物正好相反。在溶解性方面,有機化合物一般可溶於油,無機化合物則溶於

歷史與命名

  “有機”這歷史性名詞,可追塑至19世紀,當時生機論者認爲有機化合物隻能以生物(life-force,vis vitalis)合成。此理論基於有機物與“無機”的基本分别,有機物是不能被非

生命力
合成的。但後來這理論被推翻,
德國
化學家弗里德里希·維勒以氰酸與氨水合成
尿素
(無機物合成有機物)。一般而言,有機化合物定義爲化合物中有碳氫鍵而無機化合物則沒有。因此
碳酸
(H2CO3)、
二氧化碳
是無機化合物,但是
甲酸
(又名蟻酸)(HCOOH,第一個
脂肪酸
)則是有機化合物。

共價鍵

  在有機物中,碳的化合價(原子價)都爲4價,但在計算中(尤其是氧化還原反應)碳的氧化數被認爲是不固定的。

有機物中普遍存在共價鍵。有機物發生反應時,就是一些共價鍵斷裂,同時一些新的共價鍵生成。

分類

  按照碳鏈結合形式的不同,有機化合物基本可以分爲:
脂肪族化合物(或開鏈族化合物):碳原子和碳原子之間形成一條開放的鏈,可以是直鏈也可以帶支鏈;
碳環族化合物:碳原子連接成環狀 脂環族化合物:碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈,也可以帶支鏈;
芳香族化合物:碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈,但各碳原子之間的結合是單鍵和雙鍵互相交錯的;

雜環化合物:碳原子和碳原子之間形成一條封閉的環狀鏈,但其中某些碳原子被其他元素的原子取代。

參閱

有機化學
有機化學命名法
有機化合物列表

擴展閱讀:

參考資料:

所屬分類:

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